|
|
Mexicaanse Flappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 plakjes diepvriesbladerdeeg
1 bakje champignons
200 gr. kipfilet
1 zakje kruidenmix voor chili con carne
2 el. olie
1 zakje roerbakgroenten 250 gr.
1 grote pot bruine bonen
1 blikje mais 150 gr.
1 blikje tomatenpuree 140 gr.
8 plakjes jongbelegen kaas
125 ml. crème fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilets in stukjes. Breid de kruidenmix voor chili con carne volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een braadpan.
Bak de stukjes kip rondom bruin.
Bak de roerbakgroenten en champignons al omscheppend mee. Giet de bonen en mais af en schep ze met de kruidenmix en tomatenpuree door het kipmengsel. Laat het geheel ca. 8 min. zachtjes pruttelen. Verwarm de oven voor op 200*C. Spreid de plakjes bladerdeeg uit en schep op elk plakje een flinke lepel van het kip-bonenmengsel. Leg er een plakje kaas op en vouw de punten van elk plakje bladerdeeg rond de vulling naar boven. Leg de pakketjes op de bakplaat en bak ze in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
|
|
|